는다. 국내 유일 미쉐린 3스타 ‘밍글스’의 오너 셰프 강민구 등과 함께 쓴 책 ‘장’은 미국 미식계의 오스카로 불리는 ‘제임스 비어드’ 상을 받았다. 그를 5일 화상으로 만났다.
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